红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯
， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，续吃
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑即使把表面黑斑深挖掉 ，斑还或切开后内部有黑褐色斑块 、掉继
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是续吃水煮 、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，立即整块扔掉 。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、都无法分解番薯酮，发硬发苦，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
  ，

二 、毒素依然保持完整活性。

一、