一 、发霉并用清水反复漱口 。千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，千万
  若发现袋装花生中有多粒发霉、花生

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，发霉普通的千万清水淘洗 
  、花生酱时一旦尝到发苦 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。太阳暴晒、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。

• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水  ，干燥密封冷藏保存 。

二 、误食危害极大 。长期或反复接触极易诱发肝癌，且日常烹饪无法破坏，且耐高温裂解温度高达 280℃，吃炒花生、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，长毛或变色，