• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
  ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。绝对灼热感 ，土豆 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，绝对

  二、土豆

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，耐高温 ，土豆发紫或长出嫩芽 ，发绿发芽

• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，绝对腹痛腹泻，土豆表皮完全未发绿，发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
  ，剧烈呕吐、呼吸困难、刺痛 、日常的炒、随后引发恶心、煮、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。毒素已遍布整个土豆，
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、

一、发芽较多或发软起皱，必须整颗丢弃
，严重时会导致头晕 、血压下降甚至昏迷。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、