二、食用避光的油开橱柜下层。并在 1～2 个月内吃完。封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多橄榄油 、哈喇食用 说明已严重氧化，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、存多干燥、哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，紫苏油
  、切勿再食用
  。应存放在阴凉 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，开封后必须冷藏保存
  ，光照和高温发生氧化酸败，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，霉味 ，或炒菜时油烟明显变大、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。油体变得浑浊黏稠 ，

• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 
  ，葵花籽油 、呛人，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 
    。