二、存多应存放在阴凉、哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，油开橄榄油 、封后

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，存多茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，哈喇

大豆油、食用玉米油  、油开避光的封后橱柜下层 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，存多

花生油、哈喇紫苏油、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），开封后必须冷藏保存
    ，
  夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。葵花籽油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、霉味
  ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。光照和高温发生氧化酸败，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油体变得浑浊黏稠，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、或炒菜时油烟明显变大 、呛人 ，并在 1～2 个月内吃完。

  一、