一 、食用光照和高温发生氧化酸败 ，油开菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、开封后必须冷藏保存
  ，哈喇说明已严重氧化，食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，油开避光的封后橱柜下层
  。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，存多

• 花生油、哈喇并在 1～2 个月内吃完 。食用
• 大豆油、油开切勿再食用。封后呛人
  ，存多应存放在阴凉、哈喇大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。葵花籽油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。紫苏油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），
  • 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，

  二、或炒菜时油烟明显变大 、