三 、有淡液体则说明已经变质，黄色维生素 B 族 、酸奶直接搅拌均匀喝掉即可 。表面或者表面长出白毛 、有淡液体说明已被杂菌污染。 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，必须立即丢弃。 为什么酸奶会出现乳清析出
  • 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、

    一 
    、钾等矿物质，反而是营养价值极高的“乳清” ，

  不仅没有变质，完全可以喝
  ，绿斑、
• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体
  ，粉红色斑点 ，钙、都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养。原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，