菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强 ，消毒静置吸收一夜 ，去味说明霉菌已深入内部无法清除
，菜板淋上适量白醋，发霉暴晒会导致木菜板严重变形开裂） 。消毒在表面均匀涂抹一层熟花生油、

一 、或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的表层木屑 ，将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒，直到露出里面干净新鲜的木质纹理，严重裂缝或腐朽掉渣，静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净。极易发黑发霉并产生腥臭酸味（严重时甚至滋生致癌的黄曲霉毒素）；轻微刚冒出的表面霉斑可通过“打磨表层 + 食盐白醋/小苏打深层消毒 + 涂油养护”挽救 ，若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板 。用清水冲净 。