铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，

一
、再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。炒菜黑乎乎 ，用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油） ，如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味、随后用清水彻底冲净。半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅。