二 
、千万哈喇味或霉味，花生极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏，干燥密封冷藏保存。千万长毛或变色 ，花生长期或反复接触极易诱发肝癌，发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。千万整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生花生
，吃炒花生、发霉并用清水反复漱口。千万花生酱时一旦尝到发苦 、花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水
  ，千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。

  一、其毒性是砒霜的 68 倍，必须第一时间全部吐出，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，且日常烹饪无法破坏，

• 一粒发霉，误食危害极大。