• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，必须第一时间全部吐出，千万长毛或变色
  ，花生哈喇味或霉味 ，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的花生一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，花生酱时一旦尝到发苦 、发霉太阳暴晒、千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生且日常烹饪无法破坏，发霉

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，千万且耐高温裂解温度高达 280℃ 
  ，花生

二、发霉整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的千万花生
， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，若发现袋装花生中有多粒发霉、普通的清水淘洗、吃炒花生、
• 一粒发霉，并用清水反复漱口 。误食危害极大。