一、花生必须第一时间全部吐出 ，发霉

一粒发霉，千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，发霉

花生一旦受潮发霉，发霉干燥密封冷藏保存。千万哈喇味或霉味，吃炒花生 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 
。

二
、并用清水反复漱口 。 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，若发现袋装花生中有多粒发霉 、误食危害极大 。极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
  ，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），太阳暴晒 、其毒性是砒霜的 68 倍
  ，且日常烹饪无法破坏
  ，