土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽切勿削皮凑合吃
动物
2026-11-11 07:59:32
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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、土豆发芽较多或发软起皱 ，发绿发芽绝对
一 、 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，煮、发紫
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。日常的炒 、剧烈呕吐 、先出现口腔及咽喉部发麻 、灼热感 ，
二、
