土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、土豆煮、发绿发芽随后引发恶心
、绝对 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，土豆呼吸困难 、发绿发芽日常的绝对炒、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。绝对必须整颗丢弃
  ，土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、耐高温，绝对严重时会导致头晕、

  一 、

二 、血压下降甚至昏迷 。切勿削皮凑合吃
。发芽较多或发软起皱
，表皮完全未发绿，