土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿 
、土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽随后引发恶心、绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱， 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），先出现口腔及咽喉部发麻
  、绝对表皮完全未发绿，土豆日常的发绿发芽炒、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
  。绝对呼吸困难、土豆刺痛 、发绿发芽
• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、绝对

  一 、血压下降甚至昏迷。 误食中毒症状与安全处理原则

  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，毒素已遍布整个土豆
    ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，灼热感，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。必须整颗丢弃，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、发紫或长出嫩芽，

  二
  、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。严重时会导致头晕
  、