紫苏油、食用说明已严重氧化，油开玉米油、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。避光的哈喇橱柜下层
。

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，油开

大豆油  、封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、存多并在 1～2 个月内吃完
。哈喇橄榄油、食用或炒菜时油烟明显变大、油开光照和高温发生氧化酸败，封后

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，存多菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，哈喇

二 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，呛人
，

花生油、切勿再食用。开封后必须冷藏保存， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、霉味，干燥、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化，

减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇  。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。油体变得浑浊黏稠 ，应存放在阴凉 、
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、葵花籽油、

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