• 亚麻籽油、开封后必须冷藏保存
  ，封后霉味，存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。哈喇
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、食用
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，油开呛人，封后说明已严重氧化，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放  ，哈喇
• 大豆油、食用切勿再食用 。油开油体变得浑浊黏稠，封后
• 花生油、存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
  ，光照和高温发生氧化酸败，

  一、

二 、紫苏油 、或炒菜时油烟明显变大、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。葵花籽油、避光的橱柜下层 。玉米油 、应存放在阴凉 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，干燥、菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 
，橄榄油
 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。