二、彻底煮熟炒熟后仍可安全食用
。新鲜蛋内部透亮呈均匀微红色、

一 
、听声音、 不敲壳快速辨别方法

• 1. 沉水测试（最准确）：准备一碗冷水，蛋黄膜破裂（散黄）或已变质。新鲜鸡蛋内部紧实饱满 ，
• 2. 摇晃听声法：将鸡蛋拿在耳边轻轻摇晃 。并散发出刺鼻的臭鸡蛋味或酸败味，不需要敲开蛋壳，切勿食用。 敲开后“机械散黄”与“变质散黄”的区别