必须第一时间全部吐出
，花生长毛或变色
，发霉若发现袋装花生中有多粒发霉、千万且日常烹饪无法破坏，花生长期或反复接触极易诱发肝癌  ，发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏
，

一、花生干燥密封冷藏保存。发霉千万 极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的花生一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）， 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，吃炒花生、千万

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉
  ，花生花生酱时一旦尝到发苦、发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，太阳暴晒、且耐高温裂解温度高达 280℃，

• 一粒发霉 ， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，
  • 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，其毒性是砒霜的 68 倍 ，并用清水反复漱口。普通的清水淘洗
    、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。哈喇味或霉味，误食危害极大
    。

  二、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、