茄哥生活小知识

菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，油开干燥、封后

二、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、油开

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味  、封后

大豆油 、存多紫苏油 、哈喇玉米油 、食用应存放在阴凉
 、油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。封后呛人，存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，霉味，或炒菜时油烟明显变大 、

花生油、

开封后必须冷藏保存，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，切勿再食用
。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），说明已严重氧化
  ，葵花籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
   ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
  。光照和高温发生氧化酸败， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、橄榄油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，

    一、避光的橱柜下层。油体变得浑浊黏稠 ，