一 、封后

二
、存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇并在 1～2 个月内吃完 。食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
，油开开封后必须冷藏保存，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。葵花籽油
、食用油体变得浑浊黏稠，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、存多光照和高温发生氧化酸败 ，哈喇避光的橱柜下层。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
  ，
• 花生油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油
    、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，
  霉味，应存放在阴凉、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。干燥 、说明已严重氧化，或炒菜时油烟明显变大、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、切勿再食用。紫苏油、
• 大豆油、呛人，橄榄油
  、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，