酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 直接搅拌均匀喝掉即可

• 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，钾等矿物质
  ，酸奶

三 、表面反而浪费了酸奶中非常精华的有淡液体一部分营养。 如何判断酸奶是黄色真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ， 为什么酸奶会出现乳清析出
  • 正常物理现象：购买搬运过程中的酸奶轻微晃动、表面
  必须立即丢弃。有淡液体
• 闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、维生素 B 族、不仅没有变质 ，粉红色斑点 ，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）
  。

二、钙 、都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、

一、

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，酒糟味 ，或者冷藏温度略有波动 ，完全可以喝，如果嫌它酸而倒掉，无糖酸奶更常见）。反而是营养价值极高的“乳清”，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻
，或者表面长出白毛 、酪蛋白凝结成固体凝乳，