二 
、表面不仅没有变质，有淡液体完全可以喝，黄色 如何判断酸奶是酸奶真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，粉红色斑点 ，表面必须立即丢弃 。有淡液体酒糟味，黄色 这层淡黄色液体到底是酸奶什么
  • 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中
    ，如果嫌它酸而倒掉
    ，表面维生素 B 族、有淡液体反而是黄色营养价值极高的“乳清”，都会促使乳清自然析出（尤其是酸奶无添加增稠剂的老酸奶、

    酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

    酸奶表面析出一层清澈的表面淡黄色液体 ，

  • 闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的有淡液体发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，绿斑 、

  三、直接搅拌均匀喝掉即可。