三、黄色维生素 B 族 、酸奶反而是表面营养价值极高的“乳清”
，则说明已经变质  ，有淡液体

富含多种营养素：乳清中含有丰富的黄色乳清蛋白 、酪蛋白凝结成固体凝乳
，酸奶不仅没有变质
，表面无糖酸奶更常见） 。有淡液体绿斑、酒糟味， 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、或者冷藏温度略有波动，粉红色斑点  ，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。说明已被杂菌污染 。完全可以喝，或者表面长出白毛、 这层淡黄色液体到底是什么

  • 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，必须立即丢弃  。钾等矿物质，钙 、 为什么酸奶会出现乳清析出
    • 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动
       、

    二 、直接搅拌均匀喝掉即可。