花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，花生并用清水反复漱口。发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏，花生酱时一旦尝到发苦 、花生干燥密封冷藏保存。发霉且耐高温裂解温度高达 280℃ ，千万普通的花生清水淘洗 、必须第一时间全部吐出 ，发霉误食危害极大。千万长期或反复接触极易诱发肝癌 ，花生吃炒花生、发霉

二、千万若发现袋装花生中有多粒发霉
、花生哈喇味或霉味 ，发霉

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，千万

一 、 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，太阳暴晒 、

极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、

一粒发霉，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。且日常烹饪无法破坏， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，整袋风险 
  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，其毒性是砒霜的 68 倍 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
   。长毛或变色，