长毛或变色
，花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
。发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，必须第一时间全部吐出 ，花生太阳暴晒、发霉

二、千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，

一、发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、千万

一粒发霉  ，花生误食危害极大。发霉花生酱时一旦尝到发苦  、千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，千万且日常烹饪无法破坏 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），若发现袋装花生中有多粒发霉、且耐高温裂解温度高达 280℃，整袋风险
  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，普通的清水淘洗 、并用清水反复漱口 。干燥密封冷藏保存。吃炒花生 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，哈喇味或霉味
，长期或反复接触极易诱发肝癌
 ，