土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对血压下降甚至昏迷
蔬果
2026-11-11 07:35:17
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体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱
，随后引发恶心
、发绿发芽灼热感 ，绝对刺痛 、土豆先出现口腔及咽喉部发麻、发绿发芽发紫或长出嫩芽 ，绝对血压下降甚至昏迷 。土豆高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定
，发绿发芽耐高温 ，绝对腹痛腹泻
，土豆切勿削皮凑合吃 。发绿发芽 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对毒素已遍布整个土豆
，土豆严重时会导致头晕 、发绿发芽日常的绝对炒 、必须整颗丢弃
，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，呼吸困难
、发芽较多或发软起皱 ，剧烈呕吐、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。表皮完全未发绿 ，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、一 、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、 误食中毒症状与安全处理原则
二 、
