菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强 ，消毒必须立即丢弃换新
。去味能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑
、菜板且只杀表面杀不死木纤维里的发霉霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精 ，橄榄油或核桃油滋润木纤维，消毒用半个切开的去味柠檬（或海绵百洁布）用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2～3 分钟（利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味），静置吸收一夜 ，菜板将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒 ，发霉在表面均匀涂抹一层熟花生油、消毒

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键）：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，淋上适量白醋
  ，说明霉菌已深入内部无法清除 ，或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的表层木屑，

  一 、

• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂）：用干厨房纸巾擦干表面水分，