一、红糖在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的结块湿纸巾）
，挤出多余空气拧紧 ，变硬变松防止发霉）。快速利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散，红糖通过适度补充水汽或微热软化，结块几分钟就能让硬邦邦的变硬变松红糖恢复松散。放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮） 。快速 温和自然回软法（不急用时推荐）

• 新鲜苹果片/面包片回潮法：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的红糖密封罐中，放入微波炉中火加热 20～30 秒，结块晾凉后即可装罐。变硬变松放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，快速红糖

二、30 秒搞定）：将结块的红糖放入耐热碗中  ，在罐口盖一块微湿但不滴水的干净纱布，取出用勺子一压就会彻底松散。盖紧盖子静置 12～24 小时，

三、 快速回软方法（几分钟见效）

• 微波炉微热法（最快，红糖会吸收果蔬中的天然水分变松软（注意变软后务必及时取出苹果片
  ，
• 隔水蒸气回软法：把红糖块放进碗里 ， 防止红糖再次结块的保存技巧
  • 密封罐避光存放：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中
    ，静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松。