• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，普通的发霉清水淘洗、千万

二 、花生长毛或变色，发霉并用清水反复漱口。千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍
，

一粒发霉 ，千万极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，长期或反复接触极易诱发肝癌，吃炒花生
、必须第一时间全部吐出 ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

一、若发现袋装花生中有多粒发霉、 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，干燥密封冷藏保存 。
• 常规清洗与高温蒸煮均无效
  ：黄曲霉毒素不溶于水，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。且日常烹饪无法破坏
  ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、