• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，说明已严重氧化 ，油开避光的封后橱柜下层 。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多紫苏油 、哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强 ，食用呛人，油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，封后

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放
   ，哈喇

• 花生油、食用切勿再食用。油开

二、封后

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、存多干燥 、哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、光照和高温发生氧化酸败，开封后必须冷藏保存，

减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。橄榄油、

大豆油 、应存放在阴凉 、葵花籽油 、并在 1～2 个月内吃完 。或炒菜时油烟明显变大、油体变得浑浊黏稠，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，霉味，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，

  一、玉米油、