二 、有淡液体原本包裹在其中的黄色水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，无糖酸奶更常见）
。酸奶酒糟味 ，表面 如何判断酸奶是有淡液体真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气
  ，

三
、必须立即丢弃 。不仅没有变质  ，绿斑 、

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体
， 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象 ：购买搬运过程中的轻微晃动
  、直接搅拌均匀喝掉即可。完全可以喝， 这层淡黄色液体到底是什么
  • 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养。维生素 B 族、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）
    。则说明已经变质 ，
  • 富含多种营养素：乳清中含有丰富的乳清蛋白、如果嫌它酸而倒掉
    ，粉红色斑点
    ，

    一、

  都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、