• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层：在生锈的开锅铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水，以后越用越黑亮不粘锅
  。保养露出银灰色铁本色
  ，铁锅
• 4. 温水冲净烘干并涂抹薄油保养 ：关火晾凉后用温水配合软海绵刷洗掉多余油脂（开锅后的生锈日常使用尽量少用洗洁精
  ，直到所有红褐色锈斑完全刷除、开锅重新开小火
  ，保养用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油），铁锅再次开小火烤干锅内水分，生锈如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、开锅半小时就能养出一口不粘不锈的保养好铁锅 。铁锅

铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅，再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。自然冷却 3 分钟至微温，继续干烧并慢慢转动锅身，

一、用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟 ，还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”，炒菜黑乎乎 ，