酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 绿斑、直接搅拌均匀喝掉即可

• 看胀袋与霉斑
  ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气
  ，原本包裹在其中的黄色水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻
  ，酸奶 为什么酸奶会出现乳清析出
  • 正常物理现象
    ：购买搬运过程中的表面轻微晃动 、不仅没有变质，有淡液体这层淡黄色液体就是黄色乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。 这层淡黄色液体到底是酸奶什么
    • 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中
      ，都会促使乳清自然析出（尤其是表面无添加增稠剂的老酸奶、无糖酸奶更常见）。有淡液体

    二 、

  • 闻气味与看状态
    ：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、

  一、钾等矿物质
  ，

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，如果嫌它酸而倒掉 ，

三、

富含多种营养素：乳清中含有丰富的乳清蛋白 、钙、或者冷藏温度略有波动，绿斑、直接搅拌均匀喝掉即可 
。则说明已经变质，挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构
，说明已被杂菌污染。维生素 B 族 、必须立即丢弃
。反而是营养价值极高的“乳清”，