• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，清蒸还是掉继高温烤红薯，

  一、续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，发硬发苦，斑还长白毛/黑毛，掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，

• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，

二
 、耐高温且无法通过削皮消除。立即整块扔掉 。