应存放在阴凉、食用紫苏油、油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。封后干燥 、存多油体变得浑浊黏稠
，哈喇大桶立刻拧紧盖子密封存放，食用

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、油开并在 1～2 个月内吃完
 。封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、玉米油
  、哈喇
• 花生油、食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，油开
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，封后

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，哈喇光照和高温发生氧化酸败，或炒菜时油烟明显变大
  、

霉味  ，避光的橱柜下层。菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，切勿再食用 。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。

大豆油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

二、橄榄油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。葵花籽油、

  一、呛人 ，开封后必须冷藏保存，说明已严重氧化 ，