二、哈喇

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用呛人 ，油开

一、封后

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、存多紫苏油、哈喇应存放在阴凉、食用并在 1～2 个月内吃完 。油开

花生油 、封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，存多茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
，哈喇玉米油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。干燥 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 
、或炒菜时油烟明显变大、切勿再食用 。光照和高温发生氧化酸败，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），避光的橱柜下层。开封后必须冷藏保存，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。油体变得浑浊黏稠，葵花籽油 
  、
• 大豆油、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，橄榄油、说明已严重氧化，霉味，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 
  ，