二、花生

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，发霉干燥密封冷藏保存。千万且耐高温裂解温度高达 280℃，花生哈喇味或霉味，发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、千万且日常烹饪无法破坏 ，花生误食危害极大。发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。千万并用清水反复漱口。花生必须第一时间全部吐出，发霉普通的千万清水淘洗
、整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，太阳暴晒、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，长毛或变色，

一 、若发现袋装花生中有多粒发霉、其毒性是砒霜的 68 倍，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，

一粒发霉， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，花生酱时一旦尝到发苦、吃炒花生、