二、千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，干燥密封冷藏保存 。发霉普通的千万清水淘洗、

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，花生长期或反复接触极易诱发肝癌 ，发霉 为什么发霉花生如此危险

  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，其毒性是砒霜的 68 倍 ，
  • 一粒发霉，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），若发现袋装花生中有多粒发霉、

    一、误食危害极大。花生酱时一旦尝到发苦、

  极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，太阳暴晒、并用清水反复漱口。一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、