• 亚麻籽油 、切勿再食用。油开油体变得浑浊黏稠 ，封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，存多

二
、哈喇干燥
、食用霉味，油开

一  、封后

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味 、存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。哈喇或炒菜时油烟明显变大
、食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），应存放在阴凉 、存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇开封后必须冷藏保存，并在 1～2 个月内吃完。玉米油 、说明已严重氧化，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，
• 花生油 、葵花籽油、紫苏油 、光照和高温发生氧化酸败，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，呛人，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 
  。避光的橱柜下层。

• 大豆油
  、