• 亚麻籽油 、光照和高温发生氧化酸败
  ，油开紫苏油 、封后开封后必须冷藏保存
  ，存多

二、哈喇核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，食用玉米油
、油开葵花籽油 、封后并在 1～2 个月内吃完。存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，切勿再食用。说明已严重氧化 ，油体变得浑浊黏稠，
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
   、呛人
  ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
  ，大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，避光的橱柜下层。
• 大豆油、干燥
  、

  一、霉味，应存放在阴凉、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

• 花生油、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
  。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。或炒菜时油烟明显变大
  、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，