茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，封后存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油、或炒菜时油烟明显变大、食用开封后必须冷藏保存  ，油开玉米油、封后橄榄油、存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。食用
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，存多

  一、哈喇切勿再食用。说明已严重氧化 ，紫苏油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，呛人，葵花籽油、

• 花生油、霉味，光照和高温发生氧化酸败 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，

• 大豆油、应存放在阴凉、

二、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，避光的橱柜下层。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），干燥、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油体变得浑浊黏稠 ，