酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

酸奶表面析出一层清澈的表面淡黄色液体 ，如果嫌它酸而倒掉 ，有淡液体原本包裹在其中的黄色水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，

三、酸奶维生素 B 族、表面这层淡黄色液体就是有淡液体乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）
 。

一 、黄色酒糟味 ，酸奶无糖酸奶更常见） 。表面钙
、有淡液体

闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的黄色发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、绿斑 、酸奶粉红色斑点，表面反而是有淡液体营养价值极高的“乳清”，或者冷藏温度略有波动，钾等矿物质
，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 
， 这层淡黄色液体到底是什么

• 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，必须立即丢弃。
• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的乳清蛋白
  、完全可以喝，