一、续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮
， 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散，绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继毒素依然保持完整活性 。续吃立即整块扔掉 。耐高温且无法通过削皮消除。吃起来往往带有苦味或硬心 。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），或切开后内部有黑褐色斑块、清蒸还是高温烤红薯 ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，

二
、即使把表面黑斑深挖掉 ，