二 、红薯即使把表面黑斑深挖掉 ，长黑发硬发苦 ，斑还

储存防冻防潮  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
，

毒素已顺着纤维渗透全薯  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。吃起来往往带有苦味或硬心 。立即整块扔掉 。长白毛/黑毛，买回家后不要放进冰箱冷藏， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，耐高温且无法通过削皮消除
   。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，毒素依然保持完整活性 。