二、长期或反复接触极易诱发肝癌 ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，且日常烹饪无法破坏 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），若发现袋装花生中有多粒发霉、且耐高温裂解温度高达 280℃  ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。