一 、花生吃炒花生、发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍 
，且日常烹饪无法破坏，花生哈喇味或霉味 ，发霉

二、千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。花生极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏，必须第一时间全部吐出
，千万

一粒发霉，花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
  ，误食危害极大。千万干燥密封冷藏保存
  。长期或反复接触极易诱发肝癌，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。并用清水反复漱口。长毛或变色 ，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，且耐高温裂解温度高达 280℃ ，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉
  ，花生酱时一旦尝到发苦 、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、若发现袋装花生中有多粒发霉 、 为什么发霉花生如此危险

  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，
  整袋风险
  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，