一 、油开开封后必须冷藏保存，封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。哈喇干燥、食用霉味 ，油开大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，封后菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，存多说明已严重氧化，哈喇食用

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开油体变得浑浊黏稠
，封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多呛人
，哈喇葵花籽油、避光的橱柜下层。并在 1～2 个月内吃完  。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、橄榄油  、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化，紫苏油
  、应存放在阴凉
  、
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，

二、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，光照和高温发生氧化酸败，

花生油 
、切勿再食用  。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
、

大豆油 、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。或炒菜时油烟明显变大 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。玉米油、