花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，千万

二、花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，长期或反复接触极易诱发肝癌
  ，千万
• 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水，必须第一时间全部吐出，其毒性是砒霜的 68 倍， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，

  一、且耐高温裂解温度高达 280℃ ，

• 一粒发霉，哈喇味或霉味，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。普通的清水淘洗、并用清水反复漱口。极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，误食危害极大。