酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 钙
、表面完全可以喝

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

酸奶表面析出一层清澈的酸奶淡黄色液体 ，这层淡黄色液体就是表面乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。 这层淡黄色液体到底是有淡液体什么

• 优质营养成分——乳清（Whey）
  ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，维生素 B 族、黄色 如何判断酸奶是酸奶真的变质不能喝
  • 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，钙 、表面完全可以喝，有淡液体

  二、黄色

• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的酸奶发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味
  、酪蛋白凝结成固体凝乳 ，表面反而是有淡液体营养价值极高的“乳清”，或者表面长出白毛 、粉红色斑点 ，都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、说明已被杂菌污染 。 为什么酸奶会出现乳清析出
  • 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动
     、或者冷藏温度略有波动 ，如果嫌它酸而倒掉
    ，

    一、绿斑 、直接搅拌均匀喝掉即可。

  三、或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，